Microbiologia

Nel dipartimento di microbiologia i nostri esperti verificano la presenza di microrganismi indicatori dell’igiene di materie prime, semilavorati, prodotti alimentari e delle superfici di lavorazione.

I tecnici di AGQ Labs individuano la presenza di microrganismi patogeni (Salmonella spp., Listeria monocytogenes) e conteggiano i microrganismi responsabili di fenomeni alterativi che generano difetti organolettici negli alimenti.

• Microrganismi aerobici (mesofili)
• Enterobatteri
• Salmonella
• Muffe e lieviti
• Escherichia Coli (E. coli ß glucuronidasi + conta)
• Staphylococus aureus (Coagulase Staphylococcus)
• Listeria monocytogenes, Listeria spp
• Clostridi solfito riduttori
• Bacillus cereus
• Coliformi fecali, Coliformi totali
• Shigella